鱷肉功效
中國人在三千多年前已對鱷魚有所認識。古人把揚子鱷叫做鼉，因此又有「鼉龍」之稱。隨著古人對這種生物的認識增加，有關鱷魚的記錄也越見豐富。經過不斷的探索和嘗試，古人發現鱷魚的一些部位有藥用價值，這些記錄一直流傳至今，仍然為中醫師所用。
根據中醫的說法，鱷魚肉有平喘化痰、止咳潤肺的功效。明朝李時珍編寫的藥學著作《本草綱目》，指出「鼉」的「肉色似雞，而發冷氣痼疾」，主治「少氣吸吸，足不立地」。
現代科學研究指出，鱷魚肉營養豐富，蛋白質含量高，脂肪少，含有益心臟的不飽和脂肪酸，更有Omega-3及DHA。
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