Omega-3是幾種必需脂肪酸的統稱。雖然人體能把一種Omega-3轉化成另一種Omega-3，但卻無法自行製造，故必須從食物中攝取。鱷魚肉含Omega-3，食用鱷魚肉對身體尤有益處。

Omega-3屬多元不飽和脂肪酸，對心血管健康十分重要。美國食品及藥物管理署(Food and Drug Administration) 也認同食用含Omega-3脂肪酸的食物能減少患上冠心病的機會的說法。